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家庭簡單DIY美味冰激凌教程

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材料:4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、三兩白糖,如果不要太甜就二兩。

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做法:

1、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子!

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2、把牛奶倒入鍋中,煮至微開可以了,不要煮太久哦。

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3、將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)。

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4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼。

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5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1厘米左右攪在蛋液里,這樣味道會更香濃。

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?溫馨提示?

最好是晚上做好放在在冰箱里放一個晚上,第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個時候就可以發揮你的想象力了,創造屬于你自己的獨一無二的口味的冰淇淋了。

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